8 (4212) 73-66-96

Первый рыболовный

Запасы на зиму

Модераторы: Капитан, Angel OK

Запасы на зиму

Сообщение Кок » 15 авг 2019, 13:24

Просто заготовить маринованные кабачки на зиму.
Маринованные кабачки на зиму
Изображение
Очень простой и быстрый способ заготовки кабачков на зиму, который не потребует от вас много усилий. Маринованные кабачки по-болгарски получаются вкусными - просто объедение!
Продукты
(на 4 литровые банки)
Кабачки - 3 кг
Вода - 2 л
Сахар - 1 стакан (200 г)
Соль - 3 ст. л. с горкой
Уксус столовый 9% - 250 мл
Укроп (зонтики) - 4 шт.
Листья хрена - 2 шт.
Чеснок - 16 зубчиков
Черный перец горошком - 1 ч. л.
Душистый перец горошком - 8 шт.
Лавровый лист - 6 шт.

Простерилизовать 4 литровые банки и крышки к ним удобным для вас способом.

Молодые кабачки вымыть и нарезать шайбами толщиной примерно 1 см.
Для маринада в большой кастрюле вскипятить 2 л воды, добавить соль, сахар, перец, лавровый лист.
Погрузить в маринад кабачки и варить 5 минут с момента закипания, периодически перемешивая, чтобы все кабачки окунулись в маринад.
В стерильные банки разложить очищенный чеснок (по желанию порезать кусочками).
Зонтики укропа и листья хрена предварительно промыть, ошпарить кипятком и тоже разложить по банкам.
Плиту выключить. Горячие кабачки вынуть из маринада и разложить по банкам.
В маринад добавить столовый уксус, довести до кипения и залить маринадом кабачки в банках.
Сразу закрыть стерилизованными крышками, перевернуть банки, укутать и оставить до полного остывания.
Маринованные кабачки на зиму готовы.
Приятного аппетита!
Кок
 
Сообщения: 157
Зарегистрирован: 24 мар 2015, 06:01

Вернуться в Кухня



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron